藏红花的原产地为中东伊朗，是在汉晋之际从印度、尼泊尔随佛教的东渐而传入西藏，之后再由西藏传入中原地区，当时人们误以为它是西藏所产，“藏红花”便由此得名。
目前，藏红花主要产地为：西班牙、法国、伊朗、印度。在中国，藏红花只有少量分布，主要集中在西藏、浙江、江苏、上海等地。
伊朗的藏红花相较于国产的藏红花更加粗壮一点。